Ciao,
voglio condividere con voi un modo per poter mangiare del pane ancora croccante (ma non secco) quando oramai sembrerebbe ora di destinarlo al pane grattugiato.
Prendete il pane, passatelo velocemente sotto l'acqua del rubinetto, facendo attenzione a non bagnare la mollica (se il pane è già cominciato). Mettetelo in forno il tempo necessario ad avere un pane nuovamente croccante (controllate periodicamente). Lasciatelo raffreddare.
Colgo l'occasione per segnalarvi l'iniziativa del blog "Mangia e bevi" che un anno fa ha riunito fra i suoi lettori un sacco di ricette a base di pane secco. Trovate il ricettario in formato PDF qui.
A presto
Michi
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